Чрез изследванията си, пишейки различни уелнес истории за нашия уебсайт, няколко пъти съм срещал ползите от тръпчивия черешов сок. Първата ми мисъл беше: Защо тарт? Има ли нещо в киселия вкус, което го прави по-добър? Технически, не. Проучване от 2018 г. изследва достойнствата на тръпчивите и сладките череши и се установи, че и двете имат сходни положителни здравни признаци. Истинската разлика е, че сладките череши обикновено се ядат пресни и са само през сезона през лятото, докато тръпчивите череши са често се използва като концентрат за сок или при готвене и печене и следователно е на разположение целогодишно, като вероятно се отчита по-голямо количество изследвания, направени с вариацията на тарта. И макар да е твърде мощен да се консумира самостоятелно (помислете за неподсладен сок от червена боровинка - много хора избират да го смесват в смути), научните специалисти, медицински специалисти и диетолози стоят зад хвърлянето на чаша назад.
„Като цяло черешовият сок може да бъде положително допълнение към здравословното хранене“, казва Кейли Тод, RD и диетолог в Sun Basket. "Въпреки това, когато избирате черешов сок или ядете тръпчиви череши, уверете се, че продуктът не съдържа добавена захар и че продуктът е 100 процента череши. Освен това имайте предвид, че когато добавяте черешов сок към диетата, добавяте и допълнителни калории . "
Освен вкусът и калориите, науката, която стои зад тръпчивия сок от череша, е очарователна - установено е, че нейните антиоксидантни, противовъзпалителни свойства адресират редица здравословни проблеми по такъв дълбок начин, че ни кара да искаме да обмислим закупуването на бутилки на едро.
Запознайте се с експерта
• Кейли Тод, RD е диетолог за компания Sun Basket.
• Lauren Hubert MS, RD, LDN е регистриран диетолог, който води блогове за здравето в The Sorority Nutritionist.
Продължете да превъртате, за да научите как пиенето на тръпчив черешов сок може да подобри здравето ви.
Подобрява здравето на сърцето
Както отбелязва диетологът Лорън Юбер, сокът понякога може да получи лоша репутация (благодарение на добавки и захари), но черешовият сок може да бъде хранителна и здравословна част от вашата диета, когато го балансирате по правилния начин. „Една чаша черешов сок без добавена захар е средно около 120 калории“, отбелязва Хюбърт. "Въпреки че повечето диетолози (особено в пространството за отслабване / управление на теглото) насърчават яденето на цели храни (т.е. цели, естествени череши), за да се получат фибри и повече обем, сокът от череши все пак може да осигури голяма полза за цялостното здраве."
Тод повтаря тези твърдения. „Изследователите смятат, че тръпчивите череши могат да осигурят редица сърдечно-съдови ползи поради количеството им антоцианини“, обяснява Тод. (Изд. забележка: антоцианините са синият, червеният или лилавият пигмент, намиращ се в растенията и са вид флавоноиди, клас съединения с антиоксидантно действие.)
Допринася за по-добър сън
Терпките череши са естествени източници на мелатонин, стимулиращ съня хормон, който се повишава и спада с нивото на светлина около вас (най-високо е през нощта и докато спите и намалява рязко сутрин и през целия ден).
„Изследователите вярват, че комбинацията от мелатонин и антоцианините в черешите може да ви помогне да спите по-добре през нощта“, казва Тод. "Едно проучване установи, че възрастни, които пият по две порции кисел сок от черешови сокове всеки ден в продължение на седем дни, спят средно с около 40 минути по-дълго и имат до шест процента повишаване на ефективността на съня в сравнение с участниците, които пият друга напитка."
Помощни средства за възстановяване след упражнения
Поради високите си противовъзпалителни и антиоксидантни свойства, тръпчивите череши са чудесен източник за възстановяване на мускулите след тренировка. Тод казва: „Велосипедистите, които са пили тръпчив концентрат от черешов сок преди тридневно симулирано състезание, са имали по-малко възпаление и оксидативен стрес в сравнение с тези, които са пили друга напитка, според ново проучване на Великобритания“.
Антиоксидантните ползи означават, че тръпчивият сок от череша е добър избор и за атлетично възстановяване. „Напоследък антиксодантите се използват като чудесно средство за възстановяване от спортисти и посетители на фитнес залата, които поставят физически стрес върху телата си“, казва Хубер. "Известно е, че полифенолите (които придават на черешите наситения им, тъмночервен цвят) заедно с флавоноидите намаляват окислителните щети, предизвикани от физическо натоварване, и са свързани с подобрено възстановяване."
Подобрява коремните мазнини
„Проучванията показват, че те могат да помогнат понижават нивата на холестерола и триглицеридите, намаляват възпалението и подобряват мазнините в корема-всички фактори, специфично свързани с риска от сърдечни заболявания ", казва Тод.
Тя добавя, че изследователско проучване на Университета в Делауеър установи, че възрастните хора, които пият сок от череша, изпитват намаляване на систоличното кръвно налягане и липопротеините с ниска плътност (LDL) или „лошия“ холестерол.
Осигурява антиоксидантни предимства
Една от най-добрите части на тръпчив черешов сок, казва Хубер, са антиоксидантните ползи, тъй като киселият черешов сок се бори с увреждането на клетките. „Обичам, че черешите (поради техния невероятен витамин / минерален профил) са с високо съдържание на антиоксиданти“, казва тя. "Антиоксидантите са свързани с лечението на хронични заболявания, свързани с болка / възпаление, като артрит."
Засилва метаболизма
Терпък черешов сок също помага за подхранване на вашите тренировки чрез участието му в метаболизма на желязото, поради съдържанието му на витамин С. „Витамин С може също да намали риска от хронични заболявания и участва в метаболизма на желязото (което е важно, ако сте вегетарианец / веган),“ казва Хубер.
Укрепва имунната функция
„Черешите са отличен източник на витамин А, който е от решаващо значение за имунното функциониране“, казва Хубер. Едно проучване установи, че витамин А „демонстрира терапевтичен ефект при лечението на различни инфекциозни заболявания“.
В някои проучвания е установено, че съединенията в тръпчив черешов сок предлагат антимикробни свойства и следователно могат да бъдат насочени към бактериите, причиняващи заболявания или дори неща като обикновена настинка.
Помага за защита на зрението
Витамин А в тръпчив черешов сок е от съществено значение за „запазването на зрението ви, а също и на кожата ви“, казва Хубер. Това е така, защото е установено, че антоцианините (съединения с антиоксидантно действие), подобни на тези, присъстващи в черешите, потенциално са в полза на тези, които страдат от глаукома.
Витамин А също спомага за поддържането на чиста роговица (т.е. външната обвивка на окото) и засилва способността на очите ви да виждат при условия на слаба светлина.
Отделения срещу определени видове рак
Както отбелязва Хубер, "Витамин А също е свързан с намаляване на риска от някои видове рак." Проучванията също така установяват, че витамин А играе важна роля за здравето на костите и кожата.
Huber предлага да използвате сок в смутита, за да се възползвате най-добре от предимствата. „Направете го на смути и го използвайте като основа вместо мляко за естествена сладост“, казва тя.
Да предположим, че не можете да усетите вкуса на тръпчивия черешов сок, независимо дали го обвивате в смути или не. За щастие, изследванията установяват, че добавките от череши помагат и при управлението на болката и възпалението, така че можете да пропуснете набитите устни.
Управление на болката при остеоартрит
"(Едно) проучване установи, че участниците, които пият бутилки от 10,5 унции тръпчив черешов сок два пъти дневно в продължение на 21 дни, изпитват значително намаляване на серумните биомаркери на възпалението", казва Тод. "Изследователите стигнаха до заключението, че черешовият сок може да бъде ефективен начин за пациентите с остеоартрит да управляват заболяването си."
Отделно, друго проучване установи, че пациентите, които консумират две бутилки от 8 унции тръпчив черешов сок дневно в продължение на шест седмици, са имали значително подобрение на болката, сковаността и физическата функция, тъй като това е свързано с техния остеоартрит.
Изд. забележка: Преди да приемате добавки или да променяте диетата си, моля, говорете със здравен специалист, за да сте сигурни, че въвеждането на тръпчива череша във вашата диета е безопасно за вас.
Сериозно: Пиенето на два пъти на ден ми изчисти акнето
