Захар. Подобно на бившия, който досадно се мотае след раздялата ви, той носи толкова много (временен) комфорт, но в дългосрочен план води само до лоши новини. Бихме искали да го изгоним от живота си завинаги, но защо трябва да се чувства толкова добре по това време ?! Всеки, който е изпитвал желание за захар, може да потвърди, че когато удари, е трудно да се съсредоточи върху нещо друго, докато не се набавят шоколад / понички / сладолед. Но втората, след като вземете последната хапка, се появява вината, подуването и катастрофата. Уф.
Ако приемем, че не сме били единствените, които се борят с тази сложна връзка, разговаряхме с треньора на знаменитости и фитнес експерт Патрик Мърфи (влезе във форма на J.Law за Игрите на глада - достатъчно казано) и го помолихме да сподели тайната до края тази токсична връзка за добро (със захар, това е бившата ви ситуация, която ще трябва да разберете сами).
Продължете да четете, за да разберете защо жадуваме за захар, какво прави тялата ни и лесен начин да изхвърлите лошия си навик до бордюра!
Пристрастяването
Ето страховитата истина за пристрастяването към захарта: Това е истинско нещо.Многобройни проучвания показват, че захарта и сладостта могат да предизвикат същите чувства на възнаграждение и жажда, които идват от пристрастяващи лекарства като кокаин и морфин.Готови ли сте за още един обезпокоителен факт? Според Мърфи средният американец консумира повече захар за една година, отколкото нашите предци през целия си живот. Yikes. Бързото пътуване по пътеката за хранителни стоки е доказателство - новите ни, красиво опаковани, преработени закуски често са заредени с тайни захари (и не особено секретни захари - проклинайте, Oreos).
Защо го жадуваме?
След като установихме фактите, трябва да направим това, което правят всички любопитни деца, когато им се представя смущаваща новина, която не разбират: попитайте защо. "Ние не сме родени с желание за захар", казва Мърфи. „Развиваме ги с течение на времето, като избираме храни и напитки.“ Помислете за това по следния начин: Имаме хиляди вкусови рецептори, които изпращат съобщения до мозъка ни. Ако продължаваме да изпращаме един и същ сигнал - сладки сладки сигнали, в този случай - тогава мозъкът ни ще се научи да жадува, когато не го получи.
Захар и нашите тела
Може би знаете, че захарта не е най-добрата за вас, но знаете ли как точно тя влияе на тялото ви? Позволете ни да го разделим за вас. Първо, нека установим, че обсъждаме фруктоза, а не глюкоза, която е обикновена захар, която клетките ви трансформират в енергия. Фруктозата, от друга страна, може да се метаболизира само от черния дроб и да промени отрицателно начина, по който мозъкът ви разпознава колко консумирате. В резултат на това обикновено в крайна сметка ядете по начин, много повече, отколкото ви трябва, защото мозъкът ви смята, че все още сте гладни.
"(Излишъкът) от захар опустошава много органи на тялото", казва Мърфи. "Той създава множество провъзпалителни реакции и е свързан със затлъстяването, диабета, сърдечните заболявания, деменцията, метаболитния синдром и дори рака." Той казва, че всеки път, когато отдаваме желание за захар, включваме провъзпалителния отговор на болестта и бързото стареене. Не е добре.
Как да напусна
И така, въпросът за милион долара: Как да напуснем? Мърфи казва да направим същото, което направихме, когато развихме пристрастяването: Тренирайте мозъка си. „Сега е моментът да промените избора си и да дадете на вкусовите си рецептори шанса да развият глад (или да харесате) противоположно на сладкото“, казва той.
Ако отказването от студена пуйка звучи смущаващо, Мърфи има няколко съвета. „Започнете да включвате храни и напитки, които наподобяват горчив 85% тъмен шоколад, зелен чай, ендивия, къдраво зеле, ябълков оцет и кисело мляко или кисело мляко, ферментирала храна, лимони, ябълки Granny Smith.“ Той казва, че добавянето на тези храни към ежедневната ви консумация ще ви помогне да възстановите вкусовите си рецептори.
изневерява
Трябваше да го попитаме - добре ли е да мамиш, дори малко? Бъдещето без шведските риби, колкото и здравословно да е, звучи малко мрачно. „Всеки има различна връзка и история с храната и напитките“, казва Мърфи. "Опитвам се да накарам повечето от клиентите си да следват правилата 10-90 за мамят само 10% от времето, което не е често." Но след това той следва с този малък късче: "След като рестартирате вкусовите си рецептори, няма да се чувствате така, сякаш пропускате нищо. Всъщност ще жадувате за супердекорати като плодове или тъмен шоколад за десерт." Звучи като план.
Последно нещо
И последно нещо, за да не си помислите, че някак биете системата, като замените захарта с изкуствени подсладители, позволете ни да прогоним това понятие за вас незабавно (извинете). „Пазете се от изкуствени подсладители!“ Мърфи предупреждава. „Тъй като те са стотици пъти по-сладки от захарта, те ще засилят апетита за захар дори над това, за което ще ви настрои обикновената захар." Той казва, че трябва да избягвате всички продукти, в които е добавена захар и вместо това да търсите думи като „неподсладено" или "не добавена захар "върху етикетите на съставките. Можете да прочетете повече за изкуствените подсладители, които трябва да избягвате, и повече естествени алтернативи в блога за здраве и фитнес на Мърфи тук.
Подсладител Lakanto Monkfruit $ 26
В дните наистина жадуваме за нещо сладко и нищо няма да ни успокои, обръщаме се към бисквитките на Crosby. Можете да заситите сладкия си глад с неща като тънки квадратчета мента и канелени кифлички - всички направени без захар. Вместо това той използва естествени подсладители като този, който продава на уебсайта си. (Можете също така да си направите направо сладко смути, като гледате нашия Facebook Live с Crosby точно тук.)
И така - готови ли сте да оставите зависимостта си на прах? Ние сме! Ако сте постоянна закуска, имаме няколко съвета за вас как да закусите по-умно.
Тази история първоначално е публикувана на 8 август 2014 г. и оттогава е актуализирана.
