Какво прави мача, тъмен шоколад и червено вино здравословни опции? Освен че са приятни за нашите вкусови рецептори, те са мощни в полифенолите, микроелементите, които са електростанции на растителна основа. Ако се опитвате да се заредите с антиоксиданти за борба с възпалението, рака и списък с пране за здравето, ще искате да започнете да включвате повече храни, богати на полифенол, в диетата си.
И така, как работят полифенолите в нашите тела? „Много ползи от полифенола идват от неговите антиоксидантни и противовъзпалителни ефекти. Чрез намаляване на свободните радикали и оксидативния стрес в тялото, полифенолите намаляват клетъчните увреждания, които могат да доведат до много хронични заболявания “, обяснява д-р Джош Акс.
Запознайте се с експерта
Д-р Джош Акс, D.N.M., C.N.S., D.C., е основател на Ancient Nutrition и DrAxe.com и автор на най-продаваната книга KETO DIET.
Ползите от консумацията на тези микроелементи са огромни. Според Axe „Известно е, че полифенолите осигуряват защита срещу сърдечни заболявания, намаляват възпалението, което може да причини здравословни проблеми като ревматоиден артрит и възпалителни заболявания на червата, предотвратява образуването на кръвни съсиреци и подпомага контрола на кръвната захар.“ Допълнителни проучвания показват, че полифенолите са полезни и за профилактика на рак и диабет тип два.
Е, бройте ни във всяко оправдание за чаша кафе. По-долу можете да намерите десет храни на растителна основа с високо съдържание на полифеноли.
01 от 09Горски плодове
Докато всички плодове съдържат обилна доза полифеноли, боровинките далеч надхвърлят останалите. „Боровинките са пълни с антиоксиданти, които се борят със свободните радикали, които ни предпазват от няколко вида хронични заболявания. Изследванията също така показват, че полифенолите, открити в боровинките, могат да помогнат за намаляване на активността на няколко причинителя на възпаление “, обяснява Акс.
02 от 09Зелен чай
Вероятно сте чували, че зеленият чай (и мача!) Са с високо съдържание на антиоксиданти, а от своя страна той също е с високо съдържание на полифеноли. Зеленият чай съдържа флавоноиди, форма на полифеноли, които съставляват 30% от сухото тегло на чая. Тези полезни съединения са проучени, за да намалят потенциално риска от рак, както и да понижат кръвното налягане.
03 от 09Червено вино
Дебатът за това дали виното е полезно за вас е толкова стар, колкото времето, но със сигурност знаем, че червеното вино е с високо съдържание на полифеноли (и гроздов сок, в този смисъл!). По-конкретно, червеното вино и сокът са с високо съдържание на ресвератрол, специфичен вид полифенол, който се бори с възпалението.
04 от 09Екстра върджинско зехтин
Маслините са с високо съдържание на полифеноли, а зехтинът е чудесен източник на микроелементи, така че изсипете вашите салати и зеленчуци. Уверете се, че сте избрали екстра върджин сорта, който съдържа най-голямо количество полифеноли, тъй като е най-малко обработената версия на маслото.
05 от 09Спанак
Зеленчуците като цяло са с високо съдържание на полифеноли, но ако искате да оптимизирате избора си, спанакът и артишокът оглавяват списъка. „Спанакът е хранителна сила. Той е с много високо съдържание на антиоксиданти, включително полифеноли, които служат като защитни съединения, които придават на спанака неговите антиейдж ефекти “, сподели Axe. Лесен начин да влезете в спанака си? Хвърлете няколко шепи в сутрешното си смути.
06 от 09Кафе
По-скоро пиене на кафе, отколкото пиене на матча? Добра новина - сутрешната ви чаша Джо ви дава хубав тласък на полифеноли, по-специално форма на полифеноли, наречени хлорогенни киселини. Хлорогеновите киселини са изследвани, за да покажат ползи за предотвратяване на някои хронични заболявания като диабет тип 2, Паркинсон и чернодробно заболяване.
07 от 09Тъмен шоколад
Кой каза, че получаването на вашите микроелементи трябва да е всичко зеленчуци? Какаото и тъмният шоколад са с високо съдържание на флавоноиди, форма на полифеноли. „Доказано е, че тъмният шоколад има най-високо съдържание на полифеноли и флавоноиди от всички източници на храна. Проучванията показват, че съдържанието на полифенол в тъмния шоколад може да участва в контрола на холестерола, като помага за повишаване на HDL холестерола и намаляване на LDL холестерола “, отбелязва Axe.
08 от 09Билки и подправки
Много пресни билки и подправки са с високо съдържание на полифеноли, така че заредете готвенето си с билки за допълнителен антиоксидантен тласък. Карамфилът оглавява списъка като една от най-богатите на полифенол храни, които можете да консумирате, с висок брой фенолни киселини и флавоноиди. Ментата следва след това, но вашите обикновени кухненски билки като босилек и кориандър също ще ви осигурят предимства.
09 от 09Ядки
Каквато и ядка да хапвате, тя има полифеноли (печени или не!). Лешниците и пеканите имат най-висок брой полифеноли, но орехите също са изследвани като мощност, след като са били проучени за борба с рака поради високите свойства на свободните радикали. Така че разпенете този тост с ядково масло или се насладете на ореховото си лате.
Следва: Сериозно има само 10 храни, които всички диетолози препоръчват.
