За много от нас има малко неща, които са по-приятни от гореща чаша кафе на първото нещо сутрин или студена напитка през топлите месеци. И докато само миризмата е достатъчна, за да накара много от нас да се почувстват по-бдителни и да ни мотивира да станем от леглото, когато става въпрос за действително пиене, ще бъдете трудно да намерите твърде много хора, които предпочитат кафето си в черно.
„Добавянето на мляко или сметана към кафе е практика, правена от повечето пиещи кафе, за да се подобри вкусът и кремообразната природа на често горчивата и кисела напитка“, казва Лиза Ричардс, диетолог и основател на The Candida Diet. "Въпреки че е често срещано, добавянето на сметана също е начин, по който рафинираната захар се промъква в нашето кафе."
Ако не понасяте да ви пиете кафе в черно, това е добре - вие сте в добра компания. Но кои са най-здравословните добавки, както от гледна точка на сметана, така и подсладител? Ето какво трябва да кажат специалистите по хранене.
Запознайте се с експерта
Лиза Ричардс е диетолог, публикуван автор и създател на диетата Candida. Тя изследва и пише върху свръхрастежа на Candida и диетата Candida повече от 20 години. Чрез своя уебсайт, thecandidadiet.com, тя е достигнала до обща аудитория от над 20 милиона души.
За да направите кафето си "кремообразно"
Тези изискани кремове в цветните си опаковки може да викат името ви, но вероятно са пълни със захар и химикали. Според Ричардс най-добре е да изберете ароматизирани сметани на растителна основа. „Това ще помогне да се избегнат наситените мазнини и излишната добавена захар“, обяснява тя.
Сертифицираният диетолог Алена Шоуолтер повтаря това, казвайки, че нейният абсолютен фаворит е овесеното мляко Oatly Barista Edition. „Има неутрален вкус, копринена текстура и е направена с богато на омега-3 масло от рапица“, казва тя. "Обичам също така, че го обогатиха с някои потенциално важни хранителни вещества при веганска диета, а именно йод, витамин D и витамин B12."
И ако обичате млечните продукти и не сте чувствителни към тях, има няколко солидни опции за млечни продукти. „Бих се придържал към органично пълномаслено мляко, сметана или половина и половина, но се уверете, че е сертифицирано като биологично и не съдържа хормони и антибиотици“, предлага Dawn Jarvis, диетолог в Garden of Life.
За да направите кафето си сладко
За тези, които харесват кафето си подсладено, има няколко солидни възможности. „Медът е естествен подсладител, който може да помогне за намаляване на количеството добавена захар, което имате в кафето си“, казва Ричардсън. Друг вариант, който тя предлага? Екстракт от плодове монах. "Екстрактът от плодове на монах съдържа някои невероятни съединения, които са 300-400 пъти по-сладки от тръстиковата захар. И ето го истинският ритник, практически без калории. Това означава, че няма да повлияе на нивата на кръвната захар и няма да изгние зъбите ви . "
Schowalter отбелязва, че щипка захар тук не е нещо, от което да се чувствате зле, така че ако добавите малко парче към кафето си, не го изпотявайте. Но можете да опитате и със стевия. "Понякога обичам да подслаждам кафето си с малко стевия с вкус на ванилия, която е без калории", казва тя.
Да се избягва изобщо
Що се отнася до добавянето към вашето кафе, има много опции. И така, кои трябва да избягвате точка? Никога няма да демонизираме калории, мазнини или захар - и това прави срам за иначе здравословното хранене. Въпреки това, често тези опции съдържат много малка (ако има такава) хранителна стойност. Здравето е най-важното, а не калориите. Но ето основната същност: "Бадемовата радост съдържа пет грама захар и 35 калории на супена лъжица. Това може да не звучи много, но кой има по-малко от 1 супена лъжица сметана?" казва Ричардс. "Dunkin Donuts предлага на рафтовете на дребно крем, наречен Extra Extra, и само една супена лъжица от него е 40 калории и 6 грама захар. Тези кремове са лишени от всякаква хранителна стойност и съдържат голямо количество захар и калории за толкова малка сервиране. "
Джарвис казва, че като цяло вероятно би трябвало да избягвате традиционните кремове за кафе. "Въпреки че съставките се различават в зависимост от марката, повечето кремове за кафе се правят от комбинация от вода, захар и растително масло", казва тя. "Растителните масла обикновено се използват, за да предложат този кремообразен вид, усещане и вкус." Но те са усъвършенствани.
В крайна сметка всичко зависи от вас. Капка нещо тук или там не е лошо и не бива да ви върти ума. Не забравяйте, че става въпрос преди всичко за здравето. Останалото е просто шум.
Сериозен въпрос: Вреден ли е кремът за кафе?
