Ако тиквените семки възкресяват уютната носталгия по миналите тиквени дърворезби за цял живот, ние сме точно там с вас. Всъщност, ако се замислим достатъчно дълго, почти можем да почувстваме студените, уклончиви семена, които се плъзгат през ръцете ни, докато изгребваме съдбоносните вътрешности на нашата ценна тиква. Тогава целта беше да ги изхвърлим възможно най-бързо. В края на краищата имаше шаблони, призрачни усмивки и рязко оформени зъби, които трябваше да се следят. В наши дни обаче знаем колко невероятни ползи за здравето могат да имат тиквените семки и ние сме много полезни да ги включим в нашата диета (и да, дори в нашата рутинна грижа за кожата) по всякакъв възможен начин.
Знаем, че ядките и семената са чудесни за включването на незаменими мастни киселини, минерали и витамини в нашата диета, но за известно време семената от чиа, ленените семена, бадемите и орехите взеха славата. Както се оказва обаче, тиквените семки са суперхраната под радара, която носи сериозен удар, що се отнася до храненето. Освен това са абсолютно вкусни. Любопитни за семената и за целия им потенциал за повишаване на сиянието, потърсихме Сами Хабър, водещ диетолог за Nutrition Works, базиран в Ню Йорк, за краен курс във всички тиквени семки.
Фактите:
Тиквените семки може би са въплъщение на вековната фраза: Хубавите неща се предлагат в малки опаковки. „Тиквените семки са малки, но са пълни със сладко, пълни с храна“, казва ни Хабер. Всъщност тя обяснява, че само една унция порция тиквени семки (помислете за няколко малки лъжици) е пълна с протеини, здравословни мазнини и тонове микроелементи, които тялото ни обича - като по този начин ги прави една от хранителните храни с най-много хранителни вещества висящи в пътеките на хранителния магазин. Ето впечатляващата статистика:
163 калории 4 грама въглехидрати 8 грама протеини 13 грама мазнини 2 грама фибри
Акценти:
Здравословни мазнини: Богат както на омега-3, така и на омега-6 мастни киселини (плюс допълнителна доза антиоксиданти и фибри), Хабер посочва, че тези здравословни ненаситени мазнини помагат за намаляване на възпалението и защита на сърцето. Тези незаменими мастни киселини са богати на ALA (алфа-линоленова киселина), които трябва да получим от здравословни хранителни източници, тъй като телата ни не могат да ги произвеждат сами. И разбира се, здравословните мазнини правят чудесни неща за косата и кожата ни.
Магнезий:Според Хабер тиквените семки са един от най-добрите естествени източници на магнезий - жизненоважен минерал (от който много от нас имат недостиг), който може да помогне за понижаване на кръвното налягане, стабилизиране на кръвната захар, отпускане на мускулите, облекчаване на стреса и дори подпомагане на храносмилането. Магнезият е особено важен за жените, тъй като може да има дълбоко въздействие върху хормоните и менструацията ни.
Цинк: „Тиквените семки имат много цинк, който помага да се поддържа еластичността на кожата и насърчава здравата коса“, казва ни Хабер. Също така е чудесно за имунното здраве и точно като магнезия, това е ключът под радара за здравето на хормоните. Всъщност, ако сте с ниско съдържание на минерала, можете да изпитате симптоми като умора, загуба на коса, безплодие, мозъчна мъгла, храносмилателни проблеми и др. Опитайте да хапнете една четвърт чаша черупки от тиква без черупки, която може да се похвали с щедра порция цинк с 20% от дневната ви стойност.
Фитостероли: И накрая, но със сигурност не на последно място, Хабер ни казва, че тиквените семки имат някои сериозни ползи за здравето поради високото им съдържание на фитостероли, които понижават холестерола и от своя страна усилват здравето на сърцето. Структурно фитостеролите (между другото са растителни) са много подобни на холестерола и все повече изследвания показват, че включването им в нашата диета може да подобри метаболизма на холестерола.
Как да се възползвате от предимствата:
Въпреки че е напълно приемливо да се запасите с тиквени семки, които са предварително опаковани или намерени в отдела за насипни стоки на вашия хранителен магазин (отново опитайте за соленото, без черупки), Haber ни казва, че можете лесно да ги закупите сурови, преди да надстроите ги у дома, за да наддават своя профил на вкуса на есента:
"Налейте малко зехтин отгоре и ги печете на 350˚F за около 15 минути или докато започнат да стават златистокафяви. Можете да добавите каквито и подправки, в които сте в настроение - канела за сладка закуска или просто малко морска сол за просто пикантно допълнение към хранене. "
Можете да ги носите самостоятелно като здравословна закуска или да харесвате Haber и да ги хвърляте върху салати, супи или дори печени зеленчуци. Ние също ги обичаме смесени с любимите ни смутита или като мечтателна овесена каша или тост от авокадо.
Продуктите:
Savor Beauty Pumpkin Renew Serum Brightening Beauty Oil $ 64
Тази бутилка с размер на халба не само изглежда красиво на нощното ви шкафче, а тиквеното масло е една от основните съставки. Интелигентно съчетано с подобряващите кожата подобна на шипка, ливадна пяна и слънчогледови масла (в допълнение към екстрактите от лавандула, морков и копър), това 100% органично масло за лице е способно да се бори с фините линии, докато влива кожата в треска на хидратация, която се поддава на пухкав, блестящ тен.
Maya Chia The Revitalizer, разкрасяващо свръхкритично масло за тяло $ 48
Луксозно смесване на масла (тиквата се присъединява към редиците на гроздови семки, чиа, червена боровинка, нар, баобаб, жожоба, марула и пореч), това масло за тяло не може да бъде по-вкусно допълнение към ежедневната ви рутина за душ. Нанесете го веднага върху полу-влажна кожа след измиване и се насладете на фините, щастливи нотки на нероли и портокалов екстракт. И разбира се, тъй като съдържа масло от тиквени семки (помислете за мастни киселини, витамини и антиоксиданти в изобилие), кожата ви ще извлече всички свръхсветещи ползи.
Osmia Organics Balance серум за лице $ 50
Маслата понякога могат да се чувстват тежки и клаустрофобични, но не е така с този еликсир, напоен с тиквени семки от Osmia Organics Той помага за предотвратяване на излишния себум (така че поздравете по-малко пробиви) и ще поддържа и подобрява естествения блясък и гладкост на кожата. Плюс това, благодарение на лекия, земен аромат (обвинете го за кукуи, черно семе и масло от черен кимион), ще се почувствате така, сякаш се дарявате с лице вкъщи всеки път, когато го масажирате тена ви.
