Налице е много информация, когато става въпрос за нивата на кофеин в зеления чай в сравнение с други напитки (като кафе). Ето защо подслушахме няколко експерти, за да отделим фактите от измислиците.
За начало е важно да разберете как кофеинът влияе на тялото. Естествено срещащо се съединение, открито в някъде около 60 разновидности на растенията (включително кафе и чай), кофеинът е стимулант на централната нервна система, на който много хора са разчитали за енергия: „(Кофеинът) е известен с това, че помага с внимание и реагира време, както и осигуряват повече енергия, сила и издръжливост за физически дейности “, казва Моника Аусландър Морено, регистриран диетолог и консултант по хранене за RSP Nutrition. Той е и стомашен стимулант - поради което може да се окажете да тичате до банята след сутрешната си чаша кафе - и вазоконстриктор, което означава, че стеснява кръвоносните съдове и повишава кръвното налягане.
„При чувствителни индивиди (кофеинът) може да допринесе за безпокойството“, казва Морено и добавя, че ефектите на кофеина могат да бъдат полезни и приятни за някои хора и трудно поносими за други. Може би сте човек, който не може да разбере сутринта да напусне дома ви, преди да пие кафе, или може би сте човек, който се чувства притеснен само след малко количество кафе. Така или иначе, въпросът е, че кофеинът засяга всички по различен начин. Някои хора могат да метаболизират кофеина много бързо, което ги прави по-толерантни към него, докато други може да са много чувствителни. Прочетете, за да научите дали зеленият чай е по-здравословен източник на кофеин от кафето.
Колко кофеин има в зеления чай?
Чаша зелен чай от осем унции обикновено съдържа някъде между 20 и 50 mg кофеин, което е сравнително ниска доза кофеин според Jeanette Kimszal, регистриран диетолог-диетолог, базиран в Ню Джърси.
Имайте предвид, че не всички зелен чай са еднакви - той се предлага в много разновидности, включително матча, сенча и банча. Конкретното количество кофеин в зеления чай ще зависи от вида на чая и от начина му на приготвяне. Mia Syn, MS и RDN, казва: "Най-често срещаният вид зелен чай, който се предлага, е зеленият чай sencha. Зеленият чай Sencha има умерено количество кофеин и се получава чрез най-често използваните методи за обработка, при които листата се задушават и валцуват. "
„Виждали сме някъде от седем мг на грам до 84 мг на грам кофеин в различни видове зелени чайове“, казва Мириам Колман, маркетинг специалист в компания „Сугимото чай“, която е компания за зелен чай, базирана в Шизуока, Япония. Обикновено matcha е сортът, който е най-вероятно да съдържа високо съдържание на кофеин, но някои matcha съдържа малко кофеин.
„За зелените чайове без мача, освен ако зеленият чай не е печен като ходжича, смесен с билкови съставки или студено приготвен, най-добре е да предположим, че в чаша зелен чай ще има забележимо количество кофеин“, казва Колман. Ако искате по-малка доза, според Syn, зеленият чай от банча често съдържа по-малко кофеин от другите видове. "Това е така, защото зелените чайове от банча използват по-стари листа от зеления чай от сенча."
Зелен чай срещу други кофеинови напитки
Количеството кофеин в кафето варира в зависимост от вида на зърната кафе, как се пекат зърната и как се приготвя кафето. Обикновено една чаша кафе с осем унции съдържа някъде между 80 и 100 mg кофеин (далеч надминавайки типичния диапазон от 30 до 50 mg за зеления чай) .Но повечето хора пият много повече от осем унции кафе. Например в Starbucks една висока напитка е 12 унции, една гранда е 16 унции, а вентилацията е 20 унции. Така или иначе, повечето кафе съдържа много повече кофеин, отколкото зеления чай: „Ако искате бърз енергиен тласък, кафето е добър вариант, тъй като съдържа около два пъти повече кофеин от чая“, отбелязва Син.
Зелен чай: Седем до 84 mg кофеин на порция от осем унции
Кафе: 70 до 140 mg кофеин на порция от осем унции
Енергийни напитки: 40 до 250 mg кофеин на порция от осем унции
Други напитки също съдържат значителни количества кофеин. Например енергийните напитки обикновено съдържат между 40 и 250 mg кофеин за порция от осем унции, а безалкохолните напитки съдържат около 30 до 40 mg кофеин в порция от 12 унции. Тази кофеинова диаграма от Центъра за наука в обществен интерес може да е полезно, ако ви интересува колко кофеин има в някои от любимите ви напитки. „Чаят е добър вариант, ако искате по-устойчиви нива на енергия и внимание, тъй като зеленият чай съдържа L-теанин, химично вещество, което метаболизира кофеина за по-дълъг период от време“, отбелязва Син.
Колко кофеин трябва да имате един ден?
Повечето здрави възрастни могат безопасно да консумират до 400 mg кофеин всеки ден, казва Американската администрация по храните и лекарствата (FDA),
Докато бременните жени трябва да консумират по-малко от 200 mg на ден.
Вместо да се придържа към общите насоки, приложими за всички, Морено обяснява, че количеството кофеин, което приемате всеки ден, наистина трябва да зависи от индивидуалната ви поносимост и метаболизъм. Ако се чувствате тревожни или имате проблеми със съня след консумация на кафе, може да е разумно да намалите малко, докато други могат да консумират по-големи количества кофеин без проблеми. Ако все пак решите да намалите, не забравяйте да правите това постепенно, за да се опитате да избегнете главоболие и други симптоми на отнемане. Също така е добра идея да говорите с лекар, ако имате някакви въпроси или притеснения относно приема на кофеин.
Последното изнасяне
Зеленият чай може да бъде добра алтернатива за хората, които търсят напитка с по-ниска доза кофеин на порция, казва Кимшал. „Въз основа на текущите изследвания всички, включително бременните жени, не трябва да консумират повече от 300 mg кофеин дневно“, добавя Син. Но както споменахме, толерантността към кофеин варира от човек на човек, а съдържанието на кофеин варира от напитка до напитка, така че идеалният източник на кофеин няма да бъде еднакъв за всеки индивид.
Докато кофеинът определено осигурява енергиен прилив, той не би трябвало да е единственото нещо, на което да разчитате, за да ви поддържа през целия ден, казват диетолозите. Докато посягате към кофеина през целия ден, напомнете си, че храната може да бъде също толкова добър (или по-добър) източник на енергия, отколкото кофеиновите напитки.
След това прочетете как тази тийнейджърка е излекувала кистозното си акне със зелен чай и мед
