Освен здравия разум (т.е. знаейки общите разлики в хранителното съдържание между картофения чипс и зеления смути), ние разчитаме на наблюдаваните етикети на храните за храните и лекарствата, за да знаем точното съдържание на храната, която ядем. Независимо дали е украсено отстрани на кутията на любимите ни протеинови блокчета или на дъното на предварително опакована купа с киноа, ние се превърнахме в самоизповядващи се експерти за бързо сканиране чрез проценти на витамини и минерали и количества мазнини, протеини и въглехидрати . Това е единственият начин наистина да се избегнат неподходящи съставки, като трансмазнини, добавени захари или големи количества натрий.
Е, според ново съобщение от FDA, тези познати етикети за хранене са на път да изглеждат много по-различно. В доклад за актуализации на потребителите FDA разкри новия дизайн и задължителното съдържание за всички предстоящи етикети на храни. Продължете да превъртате, за да получите всички подробности.
Според доклада мотивите зад промяната на етикета са „да ви помогнат да направите по-информиран избор относно храните, които вие и вашето семейство ядете и да ви помогнат да поддържате здравословна диета“. Тя се основава на актуализирана научна информация и променящи се хранителни навици в САЩ
Що се отнася до последното, етикетите на FDA трябва да отразяват реалистичните размери на порциите, което може да обясни защо е време за хранително преобразяване. В крайна сметка, много пъти се е случвало да отида да хапна шепа чипс или крекери, да проверя размера на порцията и да видя, че това са оскъдни 3 парчета … в кой свят е това реалистично? „FDA трябва да основава размерите на порциите според това, което хората всъщност ядат и пият, така че изискванията за размера на сервиране са коригирани, за да отразят по-скорошните данни за консумацията. По този начин информацията за храненето, предоставена за всяка порция, е по-реалистична. За някои опаковки, които съдържат повече от една порция, ще видите информация за храненето на порция, както и на опаковка. Това означава, че за половин литър сладолед са изброени калориите и хранителните вещества за една порция и за целия контейнер ", се казва в доклада.
Докладът също така отбелязва, че „близо 40 процента от възрастните американци са с наднормено тегло и затлъстяването е свързано със сърдечни заболявания, инсулт, някои видове рак и диабет“, поради което е време да се променят етикетите за хранене, за да се направят по-лесни нездравословните съставки. място и избягвайте.
Ето едно до друго изображение, показващо разликите между текущия етикет и новия, което ще се изисква от всички производители да използват до 2021 г. Първо, размерът на порцията, броят на порциите и количеството калории са по-големи и по-смели . Това улеснява откриването на хора, които може да следят теглото си, да броят калории или просто да се опитват да намалят размера на порцията.
След това може да забележите, че добавените захари са изброени, докато калориите от мазнини не са. Това е така, защото „тъй като изследванията показват, че видът на консумираните мазнини е по-важен от общите мазнини. Например, мононенаситените и полиненаситените мазнини, като тези, които се съдържат в повечето растителни масла и ядки, могат да намалят риска от развитие на сърдечни заболявания, когато се ядат вместо наситени и транс-мазнини. " С други думи, авокадото и зехтинът имат естествени мазнини, но това не означава, че са нездравословни. Всъщност е точно обратното.
И накрая, в стария етикет са посочени процентите на витамин А и С, докато новият замества тези с витамин D и калий, тъй като „американците днес не винаги получават препоръчителните количества от тези хранителни вещества. Обратно, витамини А и С вече не са необходими , тъй като дефицитите на тези витамини днес са рядкост, но производителите могат да ги изброят доброволно. "
Както споменахме по-горе, можете да очаквате настоящите етикети да бъдат напълно заменени от новите до 2021 г. За да получите всички подробности и да научите повече за мотивите на FDA зад тази промяна, преминете към пълния доклад за потребителите.
