Вероятно сте чували старата поговорка, че яденето на шоколад (заедно с лоши за вас храни като картофен чипс и пържени картофи) може да причини пъпки. Със сигурност има връзка между червата и кожата, която може да обясни корелацията, въпреки че науката за архивиране на твърдението е различна. През 60-те години група изследователи се заели да разкрият връзката между шоколада и акнето. Проучването, състоящо се от 65 души, показва, че шоколадът не влошава акнето в продължение на четири седмици. Според доклад на Националния здравен институт (NIH) обаче оттогава изследването е поставено под въпрос поради методологически недостатъци; NIH отбеляза, че макар да няма фактор, специфичен за шоколада, за който е установено, че причинява пробиви, съдържанието на захар може да доведе до кожни промени. Въпреки това, въпреки че в шоколада има високо съдържание на захар, докато 53% от участниците в първоначалното проучване съобщават, че шоколадът е възможна отключваща храна, само 16% съобщават за захарта като потенциален задействащ механизъм, което означава, че в докладите им има мрачност. Имайки предвид всичко това, означава ли това, че шоколадът всъщност е кожен агресор? Или погрешно обвиняваме лакомството?
Напред докоснахме дерматолог и диетолог, за да разследваме истината: кара ли ви яденето на шоколад да избягате?
Запознайте се с експерта
Микеле Грийн, д-р, е сертифициран от борда козметичен дерматолог, специализиран в лечението на акне чрез различни начини, включително продукти за грижа за кожата, режими и лазерни процедури.
Serena Poon, CN, CHC, CHN е водещ готвач, диетолог и майстор на рейки и основател на метода на кулинарната алхимия®, който е комбинация от образование, интегративно и функционално хранене и лечебна енергия.
Шоколадът причинява ли акне?
Акнето е най-разпространеното състояние на кожата в САЩ, засягащо приблизително 50 милиона души. От хормоните до хигиената има много причини; но яденето на шоколад ли е едно от тях? Според Грийн „Няма доказателства, че самият шоколад причинява акне“. Но не всеки шоколад е създаден еднакво. Ако ядете шоколад, пълен с царевичен сироп, захар, пълнители, млечни продукти и добавки, поглъщате неща, които определено могат да допринесат за пробив.
Пуун се съгласява, добавяйки, че "захарта, млечните продукти и преработените храни могат да нарушат чревния микробиом, което води до кожни проблеми. Доказано е, че тези храни са пряко свързани с някои кожни заболявания", казва тя, включително акне.
Основната съставка в шоколада обаче е какаото, което според Poon е „богато на антиоксиданти или флаваноли“ и всъщност може да подобри състоянието на кожата ви. „Антиоксидантите, открити в шоколада, са наистина забележителни“, казва тя. "Проучванията показват, че полифенолите, открити в какаовото растение, притежават противовъзпалителни и антиоксидантни свойства, могат да неутрализират окислителните щети и могат да бъдат полезни за предпазване на кожата от увреждане, причинено от UV лъчи." Пуун посочва констатациите от проучване на NIH от 2014 г., според които какаото в чиста форма е полезно за здравето на кожата.
Енергийно е най-добре да търсите шоколад, който е произведен в условия на лоялна търговия, съветва Poon.
Според Poon млечният шоколад не е задължително вреден за вас умерено - "но има тенденция да има повече захари, млечни продукти и пълнители, които не са подходящи за кожата", обяснява тя. „Ако основната ви цел при яденето на шоколад е да укрепите здравето си, тогава бихте искали да изберете най-тъмния шоколад, който можете да намерите, без никакви допълнителни съставки.“ Това означава да пропуснете пълнителите (като чипс и чипс) и да изберете биологични, не-ГМО сортове.
Beauty Bar Шоколадов спокоен колаген бар $ 12
Как диетата влияе на кожата ви?
Днес разбираме връзката между здравословното хранене и постигането на здравословен тен. Няколко проучвания са установили, че диетичната намеса може да повлияе на хода на акнето. Тези проучвания показват, че захарта и млечните продукти са основните виновници, когато става въпрос за пробиви - с други думи, храните с висок хранителен гликемичен товар са най-индуциращите акне. Храните с високо съдържание на захар и въглехидрати като бял ориз, бяла захар и бял хляб се абсорбират бързо, което води до по-високи нива на серумна глюкоза и инсулин. На свой ред, това съживява производството на себум, както и стимулира синтеза на надбъбречни андрогени и увеличава андрогенната бионаличност, като всички те играят роля в образуването на акне.
Казеинът и суроватката, млечният протеин в млечните продукти, освобождават хормон, подобен на инсулина, който според Poon може да наруши чревния микробиом и също така да предизвика възпаление и акне. Грийн се съгласява, че тези храни могат да допринесат за увеличени пробиви.
Най-добрите храни за ядене на чиста кожа
Грийн казва, че здравословната диета може да ви осигури по-чиста кожа, особено когато става въпрос за нивата на влага в кожата. Диетата може да повлияе и на нивата на колаген в кожата, от съществено значение за това, което Грийн нарича „гладък и ясен тен“.
По-долу нашите експерти споделят любимите си храни за ядене, за да насърчат ясен и здравословен тен.
- Вода: Хидратацията е от решаващо значение за здравето на кожата. "Клетките на кожата ви се състоят от 70% вода. Ако сте дехидратирани, кожата ви ще изглежда суха и вяла", казва Пуун. Грийн добавя, че поддържането на хидратация е едно от най-здравословните неща, които можете да направите за кожата си, най-големият орган в тялото. "Когато пиете много вода през целия ден, вие попълвате вътрешните си органи и кожата с влага, която е загубена от потта и други естествени процеси."
- Супер Зелените: Спирулина, хлорела и житна трева са супер зелени хранителни вещества, богати на фитонутриенти и антиоксиданти, които Poon обича за чиста кожа. Тя предлага да се намерят супер зелени под формата на прах.
- Цитруси: Цитрусовите плодове са с високо съдържание на витамин С, който е необходим за производството на колаген.
- Açai плодове: Тъй като те са богати на антиоксиданти, Poon казва, че те са чудесен начин да защитят кожата ви от окислителни щети.
- Матча: Друг чудесен източник на антиоксиданти.
- Тъмен шоколад: „Тъмният шоколад има невероятни ползи за кожата, включително защита от UV лъчи и свободни радикали“, казва Пуун.
- Риба: Според Poon рибата е с високо съдържание на омега-3 мастни киселини, които поддържат хидратацията и могат също така да предпазват от увреждане от слънцето. Грийн се съгласява, че „яденето на храни, богати на омега, може да бъде от полза за здравето на кожата“.
- Орехи: Ако не ядете риба, Poon предлага орехите като източник на омега-3 мастни киселини за изглаждане на кожата.
- Авокадо: Те са с високо съдържание на рибофлавин, което според Грийн осигурява еластичност на кожата.
- Леща за готвене: Източник на лизин, който според Грийн е „градивен елемент в синтеза на колаген и еластин“.
НАГОРЕ НАПРЕД: Пълното ръководство за лечение на склонна към акне кожа.
