В непрекъснато усилие да бъдем най-доброто, най-здравословното си аз, ние се оглеждаме в рафтовете на хранителни магазини за храни и напитки, които обещават да подобрят диетата ни, тена и цялостното благосъстояние, а не да ни отнемат. По този начин е невъзможно да се игнорира бадемовото мляко.
Алтернативата за млечни продукти, базирана на ядки, скочи с голяма популярност сред здравите ядки и хората с непоносимост към лактоза, докато всички останали (хей, здравей, здравей) се чудят дали наистина си струва размяната.
Като се има предвид, че бадемовото мляко предлага разнообразие от хранителни вещества с потенциално по-малка възможност за възпаление, много диетолози препоръчват газирана напитка. Любопитно ли е да хвърлите млечното си мляко и да освободите място за любимия вкус? Продължавайте да четете, за да видите какво ще кажат трима от най-добрите диетолози в Ню Йорк.
По какво се различава бадемовото мляко от обикновеното мляко?
Както може би се досещате, най-голямата разлика между традиционното мляко и бадемовото мляко е, че първото се прави с млечни продукти, докато второто се създава от ядки. Въпреки че е преработено (макар и минимално), бадемовото мляко все още е изключително хранително:
„Бадемовото мляко е хранителна и калорично ниска алтернатива на млечното мляко“, казва основателят на Chelsea Nutrition Дженифър Маенг. „Има високо съдържание на витамин Е и мононенаситени мастни киселини (MUFA), ниско съдържание на наситени мазнини и ниско съдържание на холестерол и въглехидрати, особено в сравнение с кравето мляко.“ Нещо повече, тя посочва, че бадемовото мляко също е обогатено с калций и витамини А и D, за да имитира съдържанието на микроелементи в млякото. „Това е чудесна алтернатива на кравето мляко, ако сте чувствителни или алергични към мляко, но е така не е чудесен заместител на кравето мляко за малки деца и юноши поради ниското съдържание на мазнини и ниско съдържание на протеини, "добавя тя.
Бадемовото мляко добър избор ли е за управление на теглото?
Макар бадемовото мляко да не е чудесен заместител на най-малките, Маенг казва, че това е подходяща възможност за всеки, който се надява да управлява теглото си. „Неподсладеното бадемово мляко е с ниско съдържание на калории и е богато на хранителни вещества“, започва тя. "Това, заедно с високото му съдържание на MUFA (мононенаситени мастни киселини), прави бадемовото мляко чудесна алтернатива за тези, които искат да управляват теглото си или да отслабнат."
Тя обаче ни напомня да помним, че не всички бадемови млека са създадени еднакво. "Някои сортове бадемово мляко съдържат по-големи количества добавена захар което може да допринесе за наддаване на тегло ", обяснява тя, като отбелязва, че ако целта е загубата на тегло и цялостното здраве, важно е да прочетете етикетите за хранене, преди да добавите бадемово мляко към вашата рутина.
Бадемовото мляко затруднява ли храносмилането?
Като се има предвид, че млечното мляко може да е трудно за храносмилането за някои хора, може би се чудите дали същото важи и за бадемовото мляко. За щастие, като се има предвид, че бадемовото мляко е с високо съдържание на фибри, т.е.Често помага за храносмилането, вместо да причинява "блок", така да се каже. Освен това, базираната в Ню Йорк диетолог Ейми Шапиро от Real Nutrition казва, че "най-новите изследвания показват, че бадемовото мляко не е храна с високо съдържание на FODMAP и на части от една чаша трябва да бъде лесно смилаема."
FODMAP
FODMAP или ферментируеми олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полиоли са групи въглехидрати (включително захари), които могат да причинят храносмилателни симптоми като подуване на корема, газове и болки в стомаха.
Въпреки това, проучване от 2017 г. установи, че карагенан, емулгатор, често добавян към бадемово мляко за постигане на кремообразна текстура, може да раздразни черватаВъпреки това, главните автори споменават, че все още са необходими по-убедителни изследвания, за да се определи окончателно дали бадемовото мляко оказва съществено влияние върху храносмилането. Независимо, ако искате на всяка цена да избегнете шанса за разстроен стомах, можете да проверите етикета на съставката за карагенан и да се пазите от богатите на него формули.
Освен карагенан, важно е да запомните, че бадемите са дървесни ядки. Ето защо, ако имате алергия към дървесни ядки, най-добре изобщо избягвайте бадемовото мляко.
Безопасно ли е бадемовото мляко?
Накратко, да. Освен ако нямате алергия към ядки, много малко вероятно е бадемовото мляко да предизвика смущаващи странични ефекти в организма, често срещани при традиционното млечно мляко.
Само защото бадемовото мляко е безопасно обаче, не означава, че това е непременно най-добрият залог. „Бадемовото мляко не е лошо за вас, но това е по-малко питателна опция за мляко,"казва диетологът от Ню Йорк Фиорела Дикарло, отбелязвайки, че тя винаги препоръчва млечно мляко срещу бадемово или соево мляко, тъй като всички минерали в бадемовото мляко са добавени, за разлика от естествено срещащите се.
Освен това, бадемовото мляко е с по-ниско съдържание на протеини от традиционното мляко (и дори някои други млечни алтернативи), така че ако консумацията на протеини е проблем, Maeng казва, че е важно умишлено да се търсят варианти с по-високо съдържание на протеини като протеиново бадемово мляко на Orgain Organic ($ 36 за 6 опаковки), което е подсилено с растителни базирани на протеини.
И накрая, Maeng казва, че трябва да се обърнат специални съображения и за тези, които са склонни към камъни в бъбреците: "Бадемовото мляко може да бъде обогатено с калциев оксалат и прекомерната консумация на съставката може да увеличи образуването на камъни в бъбреците", обяснява тя.
Влияе ли пиенето на бадемово мляко на кожата ви?
Тъй като класическото млечно мляко може да причини възпаление на някои, често възниква въпросът дали бадемовото мляко прави същото. Въпреки че няма проучвания, които уверено да твърдят, че консумирането на бадеми влияе негативно върху кожата, както има и при млечното мляко.Тъй като бадемите са с високо съдържание на естроген, това може потенциално да предизвика акне при тези с хормонален дисбаланс. Говорете с вашия дерматолог, за да определите дали това би било добра алтернатива за вашия специфичен тип кожа.
Последното изнасяне
В края на деня дали трябва да преминете към бадемово мляко е до голяма степен субективно. „Бадемовото мляко е чудесна алтернатива за тези с непоносимост към лактоза и / или алергия към краве мляко; чудесно е и за тези, които търсят растителна алтернатива на млечното мляко“, започва Maeng. "Неподсладеното бадемово мляко е чудесна алтернатива за диабетици и индивиди, целящи да поддържат нивата на кръвната захар ниски, тъй като бадемовото мляко има нисък гликемичен индекс (GI) поради ниското си съдържание на въглехидрати." Въпреки това, от вас зависи дали тези сценарии ще се отнасят за вашия начин на живот.
Друга важна бележка: Дори ако предпочитате бадемово мляко за себе си, не трябва да замествате кърмата или адаптираното мляко с алтернатива на млечните продукти. "Съдържанието на хранителни вещества в бадемовото мляко и други млека на растителна основа не са подходящи за кърмачета тъй като е с ниско съдържание на калории, протеини и много витамини, които спомагат за правилното физическо и когнитивно развитие, напомня Маенг. "След 12-месечна възраст може да се въвеждат млека на растителна основа, като бадемово мляко, при деца, при условие че те са обогатени с калций, желязо и витамини B12 и D. "Тъй като мазнините и протеините са основните хранителни вещества за малките деца, Maeng препоръчва да говорите с регистриран диетолог, преди да решите дали да превключите за вашето мъниче.
Ако все пак решите да опитате бадемово мляко (или да се придържате към него, ако вече имате), Шапиро казва, че един лесен начин за избор между картонените кутии е да се уверите, че списъкът на съставките е кратък и че можете да произнесете всички съставки.
Здравословна ли е соята или не? Окончателен отговор
